Tänkte dela med mig av ett gott recept som vi tillagade igår. Fänkålstagliatelle med saffran och tomatsalsa.

Tagliatelle
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 fänkål
2 pkt saffran
2 dl vitt vin
2 dl crème fraiche

Tomatsalsa:
4 tomater
1 röd chilifrukt
1 dl hackad persilja

Hacka lök, vitlök och strimla fänkålen. Fräs lök och vitlök och tillsätt därefter fänkålen. Lägg i saffran och vin och låt koka in. Blanda därefter i crème fraiche och koka upp. Salta och peppra. Blanda pastan tillsammans med fänkålsblandningen. Gör tomatsalsan och blanda med salt och lite olja. Voilà, ett supergott recept, som jag definitivt kommer att tillaga igen.